Chỉ cần xắn tay áo vào bếp vài phút là bạn sẽ có ngay cho bữa cơm gia đình món cá chiên mắm đậm đà, dậy mùi, đảm bảo ai cũng khen
Nguyên liệu làm món cá chiên mắm:
– 1 con cá loại nào bạn thích
– 2 trái ớt xanh, đỏ băm nhỏ; 3 tép tỏi băm; 80 ml nước lạnh; 2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh nước mắm
Cách làm:
Cá làm sạch mang chừa đuôi rửa sạch, để ráo. Khứa dọc trên mình cá.
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho cá vào chiên vàng hai mặt. Gắp cá ra để ráo dầu.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho ớt vào xào 30 giấy rồi cho tỏi vào xào chung khoảng 1 phút.
Tiếp theo, cho nước mắm, nước lạnh vào nấu sôi tắt bếp cho nước cốt chanh vào hòa đều.
Cá chiên cho ra đĩa, chan hết nước mắm vào, trang trí ngò là hoàn tất. Một món ăn rất đơn giản nhưng lại rất ngon cơm, thích hợp với mọi nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá chiên nước mắm!
TH
